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SOIDI — Café de Especialidad de Colombia
SOIDI — Café de Especialidad de Colombia
✨ Desde 0,29 € / taza
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En las montañas de Tudela, Colombia, existe una tierra donde la niebla no se levanta del todo. Los antiguos cuentan que allí los dioses Fura y Tena lloraron su amor perdido, y sus lágrimas se convirtieron en esmeraldas. Esa misma tierra, cargada de historia y minerales, es donde Dagoberto Martínez cultiva este café.
SOIDI significa salud en 'a fala' — nuestra lengua, nuestra raíz. Es nuestro brindis por los que cuidan la tierra y la hacen hablar en cada taza.
El origen, sin atajos
Trabajamos con un solo productor en Cundinamarca. Conocemos su finca, su familia y la altitud exacta a la que crecen tus granos.
| Productor | Dagoberto Martínez |
| Finca | Barro Blanco, Cundinamarca |
| Altitud | 1.550 m s. n. m. |
| Variedad | Castillo |
| Proceso | Lavado |
Nivel de tueste
Lo que encontrarás en taza
Una taza equilibrada y dulce. El caramelo aparece primero, el chocolate acompaña, y la nuez y la almendra se quedan contigo en el postgusto. Un café que no necesita azúcar para ser redondo.
0,29€ / taza
Una cápsula premium cuesta 0,55€ — casi el doble, con mucho menos en el vaso.
Calculado para cafetera italiana: 20g para 4 tazas.
Cuatro caminos hasta la taza
El SOIDI funciona bien en cualquier método. Recomendamos espresso o V60 para sacar el máximo a las notas de caramelo y almendra.
★ Recomendado
☕ Espresso
Dosis · 18g
Tiempo · 25s
Agua · 36ml
★ Recomendado
🔽 V60 · Filtro
Dosis · 15g
Tiempo · 3:00
Agua · 250ml
🫖 Italiana
Dosis · 20g
Tiempo · 4:00
Agua · 200ml
🫗 Prensa francesa
Dosis · 18g
Tiempo · 4:00
Agua · 300ml
📦
Envío gratis
desde 25€
☕
Tostado artesanal
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Supongo que sería buen café, pero al estar tostado hace unos 6 meses pues en mi opinión ha perdido mucho
Es espectacularde lo mejor que he probado
Esta buenooo
envíorápido y sin contratiempos ,caféexcelente
Me ha encantado. Mil gracias. Muchísima suerte con todo.